seizoen 2024/2025
Grauwe Erwten / soort: Eroïca / Kapucijner soort / Noord-Holland/ Oogstjaar 2024 / 0,5 kilo
Grauwe Erwten - Soort: Eroïca
De Grauwe Erwt is een echt streekproduct uit de Noordelijke provincies. Ze worden vaak met de gewone kapucijners verwisseld. Ze zijn herkenbaar door de donkere ‘navel’. Grauwe erwten worden door hun uiterlijk ook wel rozijnerwten genoemd. Grauwe erwten worden vooral in de Noordelijke provincies geteeld en gegeten. De grauwe erwt werd verdrongen door de kapucijner, omdat die meer opbrengt. Sommigen vinden de smaak van de grauwe erwt beter dan die van de kapucijner. De meest bekende rassen zijn: Eroïca, Koroza en Gastro. Eroïca is de smakelijkste van de drie. Evenals bij kapucijners wordt de kwaliteit bepaald door de teeltgebieden.
Gebruik: Een toepassing is de (ouderwetse) Noord-Hollandse Bruilofstmaaltijd van grauwe erwten en rozijnen. Ook zijn grauwe erwten uitstekend te combineren met piccalilly, augurken, tomaat en uitgebakken spekjes.
Weektijd: minimaal 8 uur
Kooktijd: 25-60 minuten
Klanten kochten ook
seizoen 2024/2025
Krombekbonen / Krombekken / Noord-Holland / Oogstjaar 2024 / 0,5 kiloKrombekbonen is één van de weinige overgebleven rassen van de Hollandse witte bonen. De teelt vindt voornamelijk plaats in de kop van Noord-Holland. Wat smaak betreft laat deze boon alle andere witte bonen ver achter zich.
Tip:…€ 4,95seizoen 2023/2024
Kapucijners / Capucijners / *Groningen / Oogstjaar 2023 / 0,5 kiloAndere namen zijn: raasdonders, rozijnerwten, blauwschokkers, vale erwten.
Kapucijners zijn hoekige en gedeukte erwten en worden in juli en augustus geoogst. De hoekige licht- tot donkerbruine erwten worden in ons land gedroogd…€ 3,95seizoen 2024/2025
Bruine bonen / Zeeland (NL)/ Oogst 2024 / 0,5 kiloBruine bonen zijn geschikt om er soep en andere heerlijke gerechten van te bereiden. Oud-Hollandse gerechten met bruinebonen zijn bruinebonensoep, bruinebonen met spek en stroop en bruinebonen met spek, gebakken uien en…
€ 3,95
+31(0)598-616728
06-55188945
