seizoen 2024/2025
Spliterwten groen / NL/ Oogstjaar 2024 / 0,5 kilo
Groene spliterwten
Hele groene erwten hebben een stevige schil en blijven heel bij het koken. Zonder schil heten ze spliterwten. Spliterwten hoeven niet zo lang te koken als de hele erwten. Spliterwten vallen uiteen tijdens het koken, daarom gebruikt men ze voor (erwten)soep. De Hollandse erwtensoep kan ook gemaakt worden van 1 deel hele erwten en 2 delen spliterwten. Spliterwten zijn er overigens pas sinds de 19e eeuw, daarvoor werden de hele groene erwten gebruikt. Er bestaan ook gele erwten en dus ook gele spliterwten, ook wel pesis genoemd en worden gebruikt in de Surinaamse keuken. Ze hebben dezelfde eigenschappen en smaak als de groene erwten.
Weektijd: minimaal 8 uur
Gaartijd: 30-60 minuten
Klanten kochten ook
seizoen 2024/2025
Bruine bonen / Zeeland (NL)/ Oogst 2024 / 0,5 kiloBruine bonen zijn geschikt om er soep en andere heerlijke gerechten van te bereiden. Oud-Hollandse gerechten met bruinebonen zijn bruinebonensoep, bruinebonen met spek en stroop en bruinebonen met spek, gebakken uien en…
€ 3,95seizoen 2023/2024
Kapucijners / Capucijners / *Groningen / Oogstjaar 2023 / 0,5 kiloAndere namen zijn: raasdonders, rozijnerwten, blauwschokkers, vale erwten.
Kapucijners zijn hoekige en gedeukte erwten en worden in juli en augustus geoogst. De hoekige licht- tot donkerbruine erwten worden in ons land gedroogd…€ 3,95seizoen 2024/2025
Grauwe Erwten / soort: Eroïca / Kapucijner soort / Noord-Holland/ Oogstjaar 2024 / 0,5 kiloGrauwe Erwten - Soort: Eroïca
De Grauwe Erwt is een echt streekproduct uit de Noordelijke provincies. Ze worden vaak met de gewone kapucijners verwisseld. Ze zijn herkenbaar door de donkere ‘navel’. Grauwe erwten worden door…€ 5,95
+31(0)598-616728
06-55188945
