seizoen 2023/2024
Kapucijners / Capucijners / *Groningen / Oogstjaar 2023 / 0,5 kilo
Andere namen zijn: raasdonders, rozijnerwten, blauwschokkers, vale erwten.
Kapucijners zijn hoekige en gedeukte erwten en worden in juli en augustus geoogst. De hoekige licht- tot donkerbruine erwten worden in ons land gedroogd en veel gegeten. De kapucijners blijven heel bij het koken maar hebben binnenin een romige textuur en een zoete, spek-achtige smaak. Ze worden vaak gecombineerd met uitgebakken dobbeltjes spek en mosterd maar ook gebruikt in stoofschotels, hutspot en eenpansgerechten, om soep van te maken of toegevoegd in een maaltijdsalade. Ze bevatten veel voedingsstoffen, waaronder eiwitten, vitaminen, mineralen en bevatten veel vezels en relatief weinig calorieën. Ze worden ook vaak als vleesvervanger gegeten vanwege de eiwitten en vitamine C, B1 en B2 die er in zitten.
(!)Zand en steentjes: Voor gebruik deze kapucijners goed spoelen en wassen. Kijk goed na op kleine steentjes. Deze kapucijners hebben we getest en zijn erg smaakvol. Ze blijven wel wat stevig, voor wat zachtere bonen de kapucijners even wat langer koken (ca 15min. erbij).
Weektijd kapucijners: minimaal 8uur
Kooktijd kapucijners: 40-60 minuten
Klanten kochten ook
seizoen 2024/2025
Bruine bonen / Zeeland (NL)/ Oogst 2024 / 0,5 kiloBruine bonen zijn geschikt om er soep en andere heerlijke gerechten van te bereiden. Oud-Hollandse gerechten met bruinebonen zijn bruinebonensoep, bruinebonen met spek en stroop en bruinebonen met spek, gebakken uien en…
€ 3,95seizoen 2024/2025
Grauwe Erwten / soort: Eroïca / Kapucijner soort / Noord-Holland/ Oogstjaar 2024 / 0,5 kiloGrauwe Erwten - Soort: Eroïca
De Grauwe Erwt is een echt streekproduct uit de Noordelijke provincies. Ze worden vaak met de gewone kapucijners verwisseld. Ze zijn herkenbaar door de donkere ‘navel’. Grauwe erwten worden door…€ 5,95seizoen 2024/2025
Spliterwten groen / NL/ Oogstjaar 2024 / 0,5 kiloGroene spliterwten
Hele groene erwten hebben een stevige schil en blijven heel bij het koken. Zonder schil heten ze spliterwten. Spliterwten hoeven niet zo lang te koken als de hele erwten. Spliterwten vallen uiteen tijdens het…€ 2,20
+31(0)598-616728
06-55188945
