seizoen 2024/2025
Heilig boontje | Monstrans boontjes | Stok heilig boontje | West-Friesland | Oogstjaar 2024 | 200gram
Ronde witte boontjes met rondom de navel een rood-bruine tekening in de vorm van een monstrans met hostie. De kenmerkende tekening op de boon wordt bepaald door de genen. Het is een echte zelfbestuiver en dat betekent dat deze eigenschap altijd mee zal gaan naar de volgende generatie bonen. Er worden dus geen eigenschappen van andere rassen ingekruisd.
Het heilige boontje wordt al heel lange tijd geteeld, maar is slechts sporadisch in de handel te verkijgen. Je mag ze dus met recht onder de categorie vergeten groenten scharen.
De boontjes groeien in 12-14 cm lange peulen en kunnen droog of vers worden gepeld. Jonge boontjes kan je als sperziebonen eten. De structuur is zacht en de smaak gaat richting tamme kastanje of een zachte kekererwt. De planten zijn stokbonen en klimmen langs stokken of gaas: 2-3 m hoog.
Recept: Toscaanse heilige boontjes met salie en tomaat
Klanten kochten ook
seizoen 2024/2025
Krombekbonen / Krombekken / Noord-Holland / Oogstjaar 2024 / 0,5 kiloKrombekbonen is één van de weinige overgebleven rassen van de Hollandse witte bonen. De teelt vindt voornamelijk plaats in de kop van Noord-Holland. Wat smaak betreft laat deze boon alle andere witte bonen ver achter zich.
Tip:…€ 5,90seizoen 2024/2025
Boerentenen / Pronkbonen / Patersloffen / Molbonen / België / Oogstjaar 2024 / 400GramBoerentenen uit België
Boerentenen of reuzebonen vormen zeer grote dikke zaden. De bonen komen uit de peulen van de grootzadige pronksnijboon en worden tot wel 4 cm groot! In België worden ze ook molbonen of priester-bonen…€ 10,95seizoen 2024/2025
Käferbohn IGP / Steirische Käferbohnen / Keverboon / Fuerbohne / Steirmarkse Fuerbohnen / Stiense pronkboon / Pronkboon paars gevlekt / Oostenrijk / Oogstjaar 2024 / 0,5 kiloIn de zestiende eeuw kwam de Phaseolus coccineus ook wel pronkboon of keverboon vanuit Midden- en Zuid-Amerika in Europa terecht. In Oostenrijk vooral bekend in de streek Steiermark. In het Nood-Hollandse Alkmaar staat deze boon…
€ 9,95
+31(0)598-616728
06-55188945
