Black eyebeans / Oogbonen
Recept
Zwarte-ogenbonensoep uit Zambia ( Gbegiri )Ingrediënten (4-6 personen) :1 eetlepel olie1 ui, fijngehakt350 g black eye beans , geweekt en gaar gekookt1 eetlepel tomatenpuree1 blik tomaten, fijngehakt500 ml bouillonzoutpeper Bereiding:Verhit de olie in een pan en fruit de…
Recept
Black eyebeans met savooiekool / Fagioli dell' occhio in umido con le verzeFagioli dell' occhio in umido con le verze
Recept voor: 4 personen
Tijd: ca 1uur en 45 minuten + 12uur weektijd
700 ml groentebouillon
450 g savooiekool schoongemaakt
180 g oogbonen (black eyebeans)
1 stengel bleekselderij
1…